腊肉:保护神经系统
卷心菜:补虚
红椒:开胃、消食
1.将腊肉洗干净备用。
2.将腊肉凉水下锅,放入锅中煮四十分钟,
3.煮好的腊肉捞出来。
4.将腊肉切成片。
5.将卷心菜整片瓣下来,洗干净备用。
6.将卷心菜放入开水锅中烫一下,将叶子烫软。
7.将烫好的卷心菜平铺在切菜板上,整片的腊肉改刀切成条。
8.一片卷心菜卷一片腊肉,肥瘦腊肉搭配着来卷。
9.卷心菜卷腊肉卷好了。
10.把做好的卷心菜卷腊肉进行摆盘。
11.红椒切成圈,中间切掉一小部分。
12.将切好的辣椒圈放在卷好的腊肉卷中间部位。
13.往小碗里倒入生抽和香油进行调汁。
14.将调好的料汁倒入卷好的腊肉卷上,卷心菜卷腊肉就可以端上桌啦!
卷心菜的叶子要整片的,不要烂叶子。卷心菜卷要卷成长短一样,这样摆盘美观一些。腊肉如果太咸也可以切成片煮,这样容易给腊肉里含的盐分煮出来一些。