榆黄菇炒鸡蛋的做法

• 1.榆黄菇1斤

• 2.将榆黄菇去根，大朵撕开

• 3.加入适量淀粉

• 4.倒入清水，没过蘑菇！用筷子朝着一个方向搅！（以便清洗干净蘑菇底部的纹缝里的脏物）

• 5.锅中水烧沸，倒入榆黄菇焯水（煮八分熟）

• 6.捞出备用！葱切末，鸡蛋打散，成蛋液

• 7.锅中热油，倒入蛋液

• 8.待蛋液炒凝固后，即时出锅！（保持鸡蛋嫩滑的口感）

• 9.锅中再次热油，加入葱花爆香

• 10.放入焯过水的榆黄菇，倒入生抽翻炒片刻

• 11.加入炒好的鸡蛋

• 12.放入盐

• 13.加入味精炒匀

• 14.盛盘即可