生菜包虾米粉丝的做法

做法：

• 1. 准备食材：虾米（也称海米）适量，米粉180克，生菜一颗，香葱一棵，芫茜一棵。
• 2. 米粉放入清水里浸泡，大约一小时，没有白心为好。
• 3. 虾米洗净用清水浸泡，大约一小时。
• 4. 生菜香葱芫茜清洗干净，香葱和芫茜切碎，生菜切掉一小段茎干，叶子和茎干分开，虾米沥干水备用。
• 5. 米粉浸泡好了，没白心了，捞起沥干水。
• 6. 碗里倒入适量酱油，蚝油，细砂糖，鸡粉，食盐，搅拌均匀。
• 7. 净锅倒入适量花生油，加热后倒入虾米，爆炒。
• 8. 接着倒入沥干水的米粉。
• 9. 接着淋入小半碗热水。
• 10. 中火均匀翻炒，炒至水干米粉变软熟。
• 11. 淋入调好的酱汁。
• 12. 翻炒均匀。翻炒时可用长木筷，那样可减少米粉断碎。
• 13. 接着倒入生菜茎干和香葱芫茜，快速翻炒均匀。
• 14. 翻炒均匀立即息火，出锅。
• 15. 香喷喷的虾米粉丝出锅了！
• 16. 在碟子上铺上一块生菜叶。
• 17. 再放上适量米粉。
• 18. 茎部先折上，再折上两边叶子。如此一个个包好，同一方向摆到另一碟子上。
• 19. 我的碟子小，四个就满了！
• 20. 来张美照就可以开吃啦！香味势不可挡，迫不及待想吃了！好一段时间没吃了，还真馋了！