鲜笋木耳回锅肉的做法

• 1.鲜笋剥皮，辣椒洗干净。

• 2.五花肉一小块洗净。

• 3.木耳提前泡发洗净，鲜笋半边切片, 烧开水，把笋片倒锅里煮几分钟, 捞出备用。

• 4.五花肉切片，辣椒切好备用。

• 5.姜，葱，蒜切好备用。

• 6.铁锅放少许油，五花肉倒入油锅煸炒。

• 7.五花肉中火煎黄翻面再煎，煸炒出多余油份。

• 8.加入一小勺陴县豆瓣酱。

• 9.小火翻炒片刻，把肉先捞出来。

• 10.姜，蒜，葱段下锅小火炒香。

• 11.加入辣椒翻炒几下。

• 12.倒入木耳翻炒片刻。

• 13.再加入鲜笋片一块炒。

• 14.倒入五花肉，加少许酱油上色，撒入葱段。

• 15.出锅，准备装盘。