用料：
- 油面 350g
- 包菜 半个
- 笋 1颗
- 胡萝卜 半个
- 蒜 3粒
- 生抽 2勺
- 醋 半勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菇酱（自制的） 1勺
- 麻油 适量
- 芹菜末 适量
小贴士：
*也可以，夏天为了安全饮食，吃之前用开水烫一下。炒面的调料可以根据个人口味调制。
做法：
- 1. 笋是这种绿竹笋，笋剥去外衣洗净切丝
- 2. 包菜、胡萝卜洗净切丝
- 3. 蒜切蒜碎
- 4. 油面用开水冲洗一下沥干水分
- 5. 锅烧热倒入适量的油，下入蒜碎煸香
- 6. 依次下入笋丝、包菜丝、胡萝卜丝，大火翻炒至菜变软
- 7. 倒入油面大火翻炒均匀
- 8. 调入生抽、醋、盐、鸡精、香菇酱翻炒均匀
- 9. 撒上芹菜末，淋上几滴麻油翻炒均匀既可出锅
- 10. 这样的素炒面就做好了
- 11. 用餐愉快……