爽脆西瓜皮的做法

• 1.西瓜皮削去绿色的硬皮，红色瓜肉可以稍厚留一点。

• 2.切成薄片，加适量盐腌制一会（盐腌制可以去除大部分水份，还能增加西瓜皮的脆感）。

• 3.腌制一会后用手搓揉一下挤出水份，然后用水洗一遍，挤干水份备用。

• 4.热油锅，放入姜丝爆香

• 5.倒入西瓜皮爆炒片刻

• 6.加入酱油料酒继续翻炒一会，然后加盐和适量白糖调好味道就可以了

• 7.味道真的不错