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家常烧茄子
健康功效
茄子:低蛋白质
猪肉:益气
酱油:补血、护齿、保护骨骼
家常烧茄子的做法
![家常烧茄子的做法图解1]()
1.茄子去皮
![家常烧茄子的做法图解2]()
2.将去皮的茄子切成片逐一打上花刀，最好两面打。
![家常烧茄子的做法图解3]()
3.将打好花刀的茄子切块
![家常烧茄子的做法图解4]()
4.锅中放入油
![家常烧茄子的做法图解5]()
5.油热后慢慢放入茄子
![家常烧茄子的做法图解6]()
6.将茄子中的水分炸出，慢慢的油析出
![家常烧茄子的做法图解7]()
7.炸基本成熟
![家常烧茄子的做法图解8]()
8.捞出控油
![家常烧茄子的做法图解9]()
9.锅中放油，肉煸炒至熟，加入葱姜蒜末。
![家常烧茄子的做法图解10]()
10.加入酱油
![家常烧茄子的做法图解11]()
11.加入茄子煸炒
![家常烧茄子的做法图解12]()
12.调味放盐，味精关火
![家常烧茄子的做法图解13]()
13.出锅放入蒜末
![家常烧茄子的做法图解14]()
14.成品图
小贴士
油必须要再7成热，放茄子时不要一次放入太多，因为油热放入太多的茄子油容易溢出，所以一点点慢慢放入。喜欢有汤可加点水然后勾点水淀粉。
家常烧茄子的家常做法
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