葡萄干原味土司的做法

• 1.所有料除黄油外全部放入揉成光滑面团，再放入室温软化的黄油

• 2.进行撮，揉，摔，至面团全部吸收黄油

• 3.揉面至出手膜

• 4.发酵至2·5倍大排气后分成三份，松弛20分钟

• 5.撖成长牛舌状，放入备好的葡萄干，从上至下卷好放入土司盒

• 6.全部卷好

• 7.发至八分满，放入预热好的烤箱，上下管中下层，190度，50分钟

• 8.出膜

• 9.切开也很好，拉丝，松软