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冰糖鲶鱼
健康功效
鲶鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
冰糖鲶鱼的做法
![冰糖鲶鱼的做法图解1]()
1.准备鲜活鲶鱼两条
![冰糖鲶鱼的做法图解2]()
2.鲶鱼撒上盐腌制10分钟左右。用剪刀将它的中枢神经剪断。
![冰糖鲶鱼的做法图解3]()
3.将鲶鱼去粘液，内脏，腮洗净。
![冰糖鲶鱼的做法图解4]()
4.鲶鱼切块加料酒，盐腌制半小时下油锅煎一下。
![冰糖鲶鱼的做法图解5]()
5.放入醋，料酒，老抽，生抽，水烧开。
![冰糖鲶鱼的做法图解6]()
6.撇去浮沫，放入冰糖，猪油，大蒜，姜大火烧开转小火焖半小时左右。
![冰糖鲶鱼的做法图解7]()
7.大火收汁盛起装盘，撒上葱花开吃！
小贴士
1：洗鱼时撒上盐粘液容易去掉。
2：烹饪时加点醋去除泥鲜味。
3：加点的猪油鱼的口感会更好。
冰糖鲶鱼的家常做法
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