川味麻酱凉面（三人份）的做法

• 1.烧水，煮面条，注意不要盖盖子，断生就好

• 2.煮好的面条挑出，摊在案板上，加入三勺香油拌匀，用电扇吹凉，我用的蒲扇，效果不太好，面有点粘

• 3.用生抽调麻酱，成糊状，加点老抽上色，再加入白糖或木糖醇，芥末油，醋，蒜末，盐，调至鲜甜的糊状后，撒上些白芝麻

• 4.这是放白芝麻之前

• 5.事先做好的川味辣椒油

• 6.切好黄瓜丝

• 7.面，黄瓜丝，酱料，辣椒油拌在一起