煎泥鳅

煎泥鳅
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作者:华夏联盟

健康功效

泥鳅:利水
花椒:止泻

食材用料

小米椒 两三个
姜丝 适量
蒜片 二三颗
生抽 适量

煎泥鳅的做法

  • 煎泥鳅的做法图解1

    1.把活泥鳅放热锅冷油中煎至两面金黄

  • 煎泥鳅的做法图解2

    2.把下列配菜备好切好:青椒,小米椒,姜丝,蒜片,紫苏叶

  • 煎泥鳅的做法图解3

    3.另起油锅放姜丝,花椒,紫苏小火爆香

  • 煎泥鳅的做法图解4

    4.放入青椒加适量监略炒,放入煎好的泥鳅炒匀,加料洒大火略炒,加少量水焖两分钟

  • 煎泥鳅的做法图解5

    5.放入蒜片,生抽,拌匀即可出锅

  • 煎泥鳅的做法图解6

    6.盛盘,香辣辣的泥鳅可以开吃了

小贴士

煎泥鳅时,热锅冷油,放入话活泥鳅马上盖上锅盖,免得泥鳅乱跳,几十秒就可以开盖中小火慢漫煎了

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煎泥鳅的家常做法

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