高粉280g | 可可粉20g |
盐2g | 酵母3g |
糖50g | 牛奶150g |
黄油20g | 鸡蛋1个,剩点涂蛋液 |
芝麻适量 |
1.准备材料
2.先放牛奶,鸡蛋,盐与糖对角放,再放高粉,中间挖个洞,放入酵母
3.和面一程序,十五分钟,放入黄油
4.共和二个程序,出膜
5.放入面包桶,不插电,自然发酵。夏天不用插电
6.发酵好,排气,分成九份,揉圆。
7.用保鲜膜包好,醒二十分钟。
8.放入模具
9.烤箱启动发酵程序,下面放碗热水,烤盘放上面发酵二十五分钟。
10.发酵好了
11.涂蛋液,芝麻
12.烤箱预热,上下火120度,二十分钟
13.装盘
14.不错噢
烤箱时间和温度视自家而定,先预留10克左右水,视情况而加。