姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
拉皮 | 红青椒 |
瘦肉 | |
生抽 | |
蛋清 | |
盐 | |
生抽 | |
盐 | 鸡粉 |
1.准备拉皮,瘦肉和青红椒
2.肉洗净切丝,加生抽 料酒 蛋清 盐 淀粉抓匀,腌制十分钟
3.青红椒洗净切丝
4.拉皮切宽丝,泡在凉水中
5.葱姜切丝
6.锅中放适量油,七成热快速滑散肉丝,炒至发白盛出
7.另放油,爆香葱姜丝
8.下青红椒丝炒几下
9.放拉皮炒匀,加盐 生抽 鸡粉调味
10.最后放肉丝调匀,出锅
11.成品图