卷心菜:益肾
1.准备所需食材
2.卷心菜洗净用手撕成小片,干辣椒切成小段、蒜切片
3.将卷心菜倒入开水中焯水,加入少许盐
4.一分钟左右即刻捞出,沥水备用
5.锅中油热后,关小火,放入干辣椒、蒜片爆香
6.倒入卷心菜翻炒均匀
7.加入适量蚝油、蒸鱼豉油
8.翻炒至颜色均匀,包菜变软即可
9.装盘食用
1、用蚝油代替生抽,不但味道更鲜,成品的色泽也更好看 2、做这道菜时,干辣椒和蒜片用温热的油慢慢炒香,加入包菜以后一定要调成大火快速翻炒
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