西红柿炖鱼块的做法

• 1.将鲢鱼切成块。

• 2.放入盐,料酒将鱼腌制一晚上。天气热,鱼可以在外静置两小时后再放入冰箱冷藏。

• 3.将腌好的鱼块拿出来洗干净。

• 4.将西红柿去皮切成块。

• 5.葱切成段，大蒜和姜切成末。

• 6.香葱切成小段用另外一个小碗装好。

• 7.将锅烧热，锅里放入油，油热后放入鱼块。将鱼块煎至两面变色

• 8.煎好的鱼块盛出来备用。

• 9.不用刷锅，锅里直接放入西红柿翻炒。

• 10.将西红柿炒出汁来。

• 11.然后往锅中添半碗水，放入葱姜蒜，生抽，盐将汁煮开。

• 12.汁煮开后放入鱼块，盖上锅盖接着炖。

• 13.汤汁变浓稠时就可以放入鸡精进行调味出锅。

• 14.西红柿炖鱼块做好盛出来撒上葱花即可。