用料：
- 白萝卜 半个
- 猪肉 150克
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
萝卜丝要挤干水份，不然蒸的时候会出很多水
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 猪肉剁末，葱姜切末，鸡蛋取半个蛋清
- 3. 肉末加入料酒、生抽、盐、葱姜末拌匀
- 4. 再加入蛋清用筷子顺一个方向搅打上劲，肉馅就好了
- 5. 白萝卜去皮洗干净，擦成细丝
- 6. 擦好的萝卜丝放少许盐腌渍2分钟
- 7. 2分钟后，白萝卜丝腌出大量水分
- 8. 萝卜丝挤干水分
- 9. 取适量肉馅搓成小丸子
- 10. 再裹上白萝卜丝，此时蒸笼烧开水
- 11. 裹好萝卜丝的肉丸整齐摆放于盘子上，上开水蒸笼，蒸10分钟关火，继续焖3分钟后开盖取出
- 12. 摆上葱花，美美的享用吧