白萝卜丝肉丸的做法

• 1.准备好材料

• 2.猪肉剁末，葱姜切末，鸡蛋取半个蛋清

• 3.肉末加入料酒、生抽、盐、葱姜末拌匀

• 4.再加入蛋清用筷子顺一个方向搅打上劲，肉馅就好了

• 5.白萝卜去皮洗干净，擦成细丝

• 6.擦好的萝卜丝放少许盐腌渍2分钟

• 7.2分钟后，白萝卜丝腌出大量水分

• 8.萝卜丝挤干水分

• 9.取适量肉馅搓成小丸子

• 10.再裹上白萝卜丝，此时蒸笼烧开水

• 11.裹好萝卜丝的肉丸整齐摆放于盘子上，上开水蒸笼，蒸10分钟关火，继续焖3分钟后开盖取出

• 12.摆上葱花，美美的享用吧