排骨:补肾
芋头:解毒
彩椒:养肝
香叶 | 盐 |
海鲜酱油 | |
啤酒 | 葱姜蒜 |
鸡精 |
1.排骨凉水里浸泡30分钟洗净沥干。
2.彩椒切条
3.芋头切块
4.葱姜蒜切块
5.锅中烧油下冰糖,熬出糖色。
6.下入排骨翻炒上色
7.加葱姜蒜,花椒大料,桂皮,香叶,加海鲜酱油,少许醋。
8.加入啤酒,烧开盖盖小火炖制。
9.中间翻炒几次
10.汤汁少许时下入芋头块
11.继续炖制20分钟(汤汁不多可加少许水)
12.加盐,鸡精翻炒,加彩椒翻炒均匀即可。
13.装盘
没有芋头可以换土豆一样好吃,炖芋头时可以加一点水让芋头炖烂乎些好吃。