用料：
- 排骨 600克
- 红彩椒 1/4个
- 黄彩椒 1/4个
- 杭椒 1个
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 4瓣
- 花椒 适量
- 大料 2朵
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
排骨做前要用凉水浸泡一会，在用凉水冲洗干净。
做法：
- 1. 排骨用凉水浸泡除去血水，在冲洗干净控干水份
- 2. 彩椒切丝，杭椒切段
- 3. 准备好调料
- 4. 锅中加油烧热，倒入排骨炒至变色，加适量的酱油，放入调料炒出香味。
- 5. 加一碗水大火烧开转小火炖三十分钟
- 6. 炖好的排骨收汤后，放入彩椒加适量的盐翻炒入味
- 7. 加适量的蚝油和鸡精翻炒均匀
- 8. 烧好的排骨
- 9. 盛入盘中