彩椒炒肥牛

彩椒炒肥牛
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作者:qifei

健康功效

肥牛:消肿
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红彩椒 1/4个
黄彩椒 1/4个
杭椒 2个
米椒 3个
适量
鸡精 适量
元葱 1/4个

彩椒炒肥牛的做法

  • 彩椒炒肥牛的做法图解1

    1.准备好肥牛

  • 彩椒炒肥牛的做法图解2

    2.红、黄彩椒、元葱切成三角形,杭椒切段。

  • 彩椒炒肥牛的做法图解3

    3.葱、蒜、米椒切粒,姜切片

  • 彩椒炒肥牛的做法图解4

    4.锅中加水烧开,加一小勺料酒,放入肥牛焯一下。

  • 彩椒炒肥牛的做法图解5

    5.捞出焯好的肥牛,用温水冲洗一下控干水份

  • 彩椒炒肥牛的做法图解6

    6.锅中加油烧热,放入葱姜蒜、米椒,加适量的花椒粉炒出香味

  • 彩椒炒肥牛的做法图解7

    7.倒入彩椒和元葱加适量的盐和酱油大火翻炒

  • 彩椒炒肥牛的做法图解8

    8.彩椒炒至断生入味

  • 彩椒炒肥牛的做法图解9

    9.倒入肥牛翻炒一下

  • 彩椒炒肥牛的做法图解10

    10.加适量的鸡精和蚝油翻炒均匀即可

  • 彩椒炒肥牛的做法图解11

    11.盛入盘中

小贴士

焯肥牛的时候,肥牛下锅变色就捞出来,一定要用温水冲洗。

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彩椒炒肥牛的家常做法

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