鸡蛋:养血
1.材料:番茄、鸡蛋、盐、葱姜蒜(植物油没拍照)
注:番茄实际用量是两个,还有一个用来做汤了。
2.花就是番茄皮做的,做法很简单,像削水果皮那样把皮削下来就可以了,然后再卷起来就成一朵花了。
3.去皮的番茄切薄片、葱切葱花、姜蒜切末、鸡蛋打入碗里然后用筷子搅散。
4.热锅冷油
5.油温五成热放入鸡蛋液
6.鸡蛋成型了,再翻一面,用锅铲弄成大块,然后用锅铲把鸡蛋推至锅的边缘,放入姜蒜末和少许葱花爆香。
7.再放番茄,炒出来一些汤汁了,就放盐和鸡蛋一起翻炒入味即可出锅。
8.成品效果图一
9.效果图二
番茄要选果实硬一些的,削皮的时候才好削,削出来才能成型,卷的时候也好操作!