酵母 | |
水 |
1.从面袋里,舀3碗面
2.面里放酵母,一捏,想更好吃可以放一个鸡蛋
3.酵母一捏放面里,放水活,夏天天比较热我用凉水活的面,开始一边放水,一边搅面
4.把面揉成面团,多揉揉
5.揉好面团
6.盖上盖子开始发面中
7.酵母少放,放一捏就行,放多不好吃,早上发的面,下午面发啦
8.往面里放泡打粉,面碱各一捏
9.各一捏
10.放点凉水化开
11.开始揉面
12.揉成面团,反复揉,才好吃筋道,
13.开始做馒头
14.砍刀馒头
15.馒头
16.放帘子上
17.做花卷
18.放葱花油盐
19.花卷
20.宁花卷
21.宁
22.放帘子上花卷
23.上锅蒸20分钟
24.砍刀馒头,花卷熟啦
25.花卷
26.出锅
冬天用温水发面,爱发,夏天用凉水发面,面别活的太硬,也别太软,开锅冒气,在掐二十分钟就熟啦!自己做的非常筋道,好吃!非常好吃,有嚼劲!有面味!