香哈网>菜谱大全>香辣卷心菜烧豆腐
香辣卷心菜烧豆腐
健康功效
卷心菜:补虚
豆腐:清热泻火
香辣卷心菜烧豆腐的做法
![香辣卷心菜烧豆腐的做法图解1]()
1.卷心菜洗净，用手撕成小块，沥干水；豆腐切片；蒜切片，朝天椒和香葱切小粒
![香辣卷心菜烧豆腐的做法图解2]()
2.小豆腐块用中火煎至一面焦黄即可
![香辣卷心菜烧豆腐的做法图解3]()
3.豆腐先盛出，锅里留少许底油，炸一下朝天椒，煸香蒜片，倒入卷心菜叶快速翻炒十几秒
![香辣卷心菜烧豆腐的做法图解4]()
4.待菜叶变软倒入煎好的豆腐，烹点生抽和蚝油，翻炒均匀片刻，就可以关火了，关火后盖上锅盖焖十几秒，等豆腐完全变软便可以出锅了
![香辣卷心菜烧豆腐的做法图解5]()
5.装盘前撒点香葱点缀一下
小贴士
豆腐只需要煎一面，这样既能保证翻炒时不烂掉，又不至于太硬；关火后焖个十几秒也是让卷心菜的蒸汽把豆腐焖软。整个过程不要添加水
香辣卷心菜烧豆腐的家常做法
（全部）
