鸡蛋泡泡的做法

• 1.韭菜洗干净，切碎。

• 2.鸡蛋打入碗中，用筷子打散，并搅拌均匀。锅里加入色拉油，开小火。

• 3.将白面放入盆里，加入小苏打，食盐，韭菜，搅拌均匀。

• 4.把温水倒入盆里。一边倒水，一边用筷子搅拌均匀。

• 5.加入准备好的鸡蛋液，也是一边倒，一边用筷子搅拌均匀。

• 6.搅拌均匀后的效果图。

• 7.待锅里的油热了以后，用勺子把盆里的面糊舀入油锅里。

• 8.要不停地翻动，利于炸均匀，两面都炸透。等到炸成金黄色时，用筷子夹出装盘（锅里的大块夹完后，用漏勺捞出小块，以免炸焦，影响口感）。