手撕卷心菜的做法

• 1.卷心菜洗净切开用半个

• 2.将卷心菜用手撕成鸡蛋黄大的块

• 3.将撕好的菜撒上盐和少许香油
  然后端起盆左右摇晃，使盐和
  香油均匀分布在菜的上面，盖
  上盖腌制五分钟！

• 4.五分钟的时间把葱姜蒜尖椒切好
  备用！高汤备好！

• 5.热锅凉油放入姜蒜尖椒炒出香味
  再放入腌制好的菜，炒制断生再
  加入高汤炒至2分钟放入葱花

• 6.出锅装盘