排骨:补肾
1.这是主佐料
2.排骨洗净,滴干水
3.锅里倒入油,将香蒜,姜片,自制豆瓣酱,烧肉王佐料炒香
4.倒入排骨接着炒,直到完全上色
5.排骨炒三分钟以后,加入料酒或者白酒去腥味
6.将炒好的排骨放入焖锅里,加入大量的沸水
7.这时土豆切块,焯过水
8.捞起土豆块放入排骨中
9.继续焖煮,小火煮50分钟就好了
10.吃之前放点葱段进行装饰
土豆必须焯过水,这样烧出来的排骨才不会很粘,排骨很香,土豆很入味
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