土豆焖鸡的做法

• 1.鸡洗干净斩件备用

• 2.斩好的鸡用料酒，盐，糖，生抽，老抽，花椒，八角，十三香姜丝腌制至少半个钟

• 3.另备炒鸡料花椒，八角，葱姜蒜，土豆，胡萝卜切块

• 4.热油锅下葱段，姜片，花椒，八角，蒜头爆香

• 5.可以闻见佐料的味道时放入腌好的鸡块入锅翻炒

• 6.待鸡块均匀上色加入切好的土豆，胡萝卜块入锅翻炒，把腌制鸡块的汤汁一起倒入锅中给土豆上色

• 7.翻炒均匀加入适量的滚水焖（滚水的量差不多跟土豆鸡平就行了）

• 8.开中小火焖二十分钟，收汁关火

• 9.成品