用料：
- 卷心菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱 适量
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白醋 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 少许
小贴士：
卷心菜必须挤掉水份，揉面团的时候不用加水，油炸过程开小火
做法：
- 1. 卷心菜剁碎挤掉水份
- 2. 胡萝卜、葱剁碎
- 3. 把卷心菜、胡萝卜、葱放入大碗里打入鸡蛋加入适量面粉.调入盐、鸡精、白糖、白醋、生抽和胡椒粉均匀搅拌
- 4. 揉成卷心菜面团，表面再洒一些干面粉
- 5. 如图揉成长状卷心菜团
- 6. 切成差不多大小的卷心菜团
- 7. 揉成圆状
- 8. 再轻轻压扁至盘备用
- 9. 净锅放适量油开小火将卷心菜饼炸至浮出油面呈金黄色即可
- 10. 出锅装盘