卷心菜肉馅包子的做法

• 1.温水化开酵母，静置一会，倒入面粉中，搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团，静置搁放让其发酵。

• 2.准备包子馅，卷心菜洗净切细，锅里油烧热，加姜末，蒜末爆香大火快炒卷心菜，让卷心菜变软盛出备用。

• 3.香菇泡发好，切碎，五花肉切小丁，小火慢慢煸香煸熟五花肉丁，当五花肉出很多有，散发香味，盛出备用。

• 4.再把卷心菜，香菇，五花肉倒在一起，加适量生抽，盐，五香粉，香油，葱花，搅拌均匀，这样包子馅就做好了。

• 5.面团发酵到原来两倍大

• 6.再次揉面团，让其排气。

• 7.把面条团揉成长条状，再切成相等大小的剂子。

• 8.把剂子擀成中间厚，边缘薄的面皮。

• 9.放入卷心菜香菇肉馅，就可以开始包了。

• 10.包好的包子，静置搁放十五分钟，让其再次发酵，就可以放入蒸锅，冷水上锅，大火上汽后，小火蒸十五分钟就可以了。

• 11.成品图。