魔芋烧啤酒鸭的做法

• 1.准备好材料。

• 2.将鸭子切块洗干净备用。

• 3.锅中掺水，将鸭子倒入焯水。

• 4.水开后，将鸭子捞出用冷水冲洗干净，水沥干备用。

• 5.将魔芋洗干净，切成条状。

• 6.锅中水烧开后，将魔芋倒入，水开后捞出备用。

• 7.锅中倒油，油开后。

• 8.将泡椒，泡姜，生姜，大葱，蒜，郫县豆瓣倒入翻炒，至炒出香味。

• 9.将鸭子倒入锅中。

• 10.翻炒鸭子。

• 11.至炒出颜色。

• 12.倒入啤酒。

• 13.啤酒倒完，水不够再加适量冷水。

• 14.水要一次性加够，水开后转小火。

• 15.小火半个小时后将魔芋倒入锅中。

• 16.水开后，转小火。

• 17.待鸭子和魔芋好了之后，将汤汁收来差不多了，放少许味精调味。

• 18.好了，装入碗中。

• 19.洒上葱花。

• 20.成品图。