酸菜鱼的做法

• 1.把鱼用调理包腌一下，加料酒，胡椒粉，盐盐15分钟

• 2.葱姜蒜，辣椒，备用

• 3.锅中加油，烧热，把酸菜包放入锅中翻炒

• 4.在加入调理包一袋

• 5.加水，以没过鱼为宜，开后转小火3-5分钟至酸菜出味

• 6.放入鱼骨，煮至10分钟（鱼骨有点大），中途加辣椒，姜蒜，调味料

• 7.10分钟后捞出鱼骨装盘，

• 8.再往汤中加入鱼片，煮制3分钟（一个人口味添加其它作料）

• 9.关火，撒葱花，蒜末

• 10.装盘