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六寸戚风蛋糕的做法
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用料:
鸡蛋
4个
低筋面粉
75克
白砂糖
60克
牛奶
35克
玉米油
35克
葡萄干
少许
小贴士:
放入烤箱前震几下模具,震出大气泡,烤箱预热后160度烤40分钟
做法:
1.
蛋黄,牛奶,糖20克,玉米油,低粉搅拌均匀
2.
蛋白打发,分三次放入余下的40克白砂糖
3.
蛋黄糊和打发的蛋白翻拌均匀,放入蛋糕模具内,记住像炒菜那样翻,不能搅拌,不然蛋白会消泡,蛋糕不松软
4.
配料图