香辣牛蹄筋的做法

• 1.将辣椒和蒜苔洗净

• 2.将辣椒和蒜苔切好备用

• 3.将牛蹄筋洗净

• 4.将牛蹄筋用热水泡一下，切好备用

• 5.将锅洗净烧干，倒入食用油，将郫县豆瓣酱倒入锅中，小火炒出红油

• 6.将辣椒和蒜苔倒入锅中翻炒至断生

• 7.倒入牛筋继续翻炒

• 8.加入适量的盐和几滴清水，翻炒均匀入味即可

• 9.装盘