用料：
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 50克
- 玉米油 40克
- 面粉 50克
- 糖粉 40克
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 把三个鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，另一个全蛋打入蛋黄中
- 3. 把牛奶倒入蛋黄中搅打均匀
- 4. 玉米油倒入锅中中火稍加热至起纹路，关火
- 5. 筛入低筋面粉并快速拌匀
- 6. 蛋白用打蛋器打至粗发然后分三次加入糖粉打发至发泡
- 7. 把凉的面糊加入到蛋黄中拌匀
- 8. 把三分一的蛋白泡沫加入到蛋黄糊中翻拌匀
- 9. 把剩下的蛋白泡沫加入拌匀的蛋黄糊中并翻拌均匀
- 10. 模具盆中铺上锡纸，烤盘上装上水并上下火170度预热烤箱
- 11. 把面糊倒入盆中并震出气泡
- 12. 上下火170度烤10分钟转150度烤40分钟
- 13. 取出倒扣凉架网上待凉脱模撕掉锡纸切块开吃