双椒炒肉皮

双椒炒肉皮
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健康功效

青椒:温中散寒
红椒:开胃、消食
八角:理气、止痛、温阳

双椒炒肉皮的做法

  • 双椒炒肉皮的做法图解1

    1.把肉皮上的毛和脂肪处理干净·再清洗干净

  • 双椒炒肉皮的做法图解2

    2.锅内加适量的水把肉皮·花椒·桂皮·生姜·八角和香叶放入锅内,再加适量的盐煮制十分钟

  • 双椒炒肉皮的做法图解3

    3.肉皮煮的空闲中·把青红椒切丝·姜蒜切丝

  • 双椒炒肉皮的做法图解4

    4.十分钟后·把煮好的肉皮捞出沥水放凉

  • 双椒炒肉皮的做法图解5

    5.把放凉的肉皮切筷子粗细的条

  • 双椒炒肉皮的做法图解6

    6.锅内加少许的油·小火把姜蒜炒香

  • 双椒炒肉皮的做法图解7

    7.把青红椒倒入锅内·加少许的盐炒八成熟

  • 双椒炒肉皮的做法图解8

    8.把肉皮倒入锅内炒均匀

  • 双椒炒肉皮的做法图解9

    9.加5克耗油炒均出锅装盘,撒少许芝麻就Ok了

  • 双椒炒肉皮的做法图解10

    10.成品菜

小贴士

炒制此菜时·加耗油可以把汤汁沾裹菜上,吃起来更有味些

双椒炒肉皮的家常做法

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