香哈网>菜谱大全>水煮鱼
水煮鱼
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
金针菇:低蛋白质
花椒:温中、温中
水煮鱼的做法
![水煮鱼的做法图解1]()
1.我是直接在卖鱼的那里片好的鱼片
![水煮鱼的做法图解2]()
2.把鱼片清洗干净控水。然后用盐淀粉料酒五香粉，搅拌均匀腌制15分钟。
![水煮鱼的做法图解3]()
3.在腌鱼的时间，可以先把金针菇用水煮好。
![水煮鱼的做法图解4]()
4.热锅凉油放入花椒麻椒辣椒段，然后在放入郫县豆瓣。（一定要用小火炒出红油哦！
![水煮鱼的做法图解5]()
5.放入水，水开后放入鱼头先煮3分钟
![水煮鱼的做法图解6]()
6.然后在放入腌制好的鱼片，继续煮4分钟
![水煮鱼的做法图解7]()
7.鱼片煮好后盛入提前放好金针菇的碗里就好了。
![水煮鱼的做法图解8]()
8.热锅凉油放入麻椒粒.辣椒粉，炒出红油，直接浇到鱼片上就好了（我不喜欢吃太油腻的，所以就放了炒菜两倍的油）
![水煮鱼的做法图解9]()
9.麻辣鲜香的水煮鱼就这样做好了
小贴士
我们家没人吃豆芽所以就放了金针菇，当然了根据自己的口味放什么菜都可以。一定要热锅凉油炒麻椒和辣椒段这样不容易炒黑。鱼片放入锅内尽量不要翻动了，过多的翻动，鱼片很容易碎的哦！
水煮鱼的家常做法
（全部）
