卷心菜:养肝
猪肉:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
生粉 | |
盐 | |
鸡精 | |
1.糯米提前浸泡一个晚上
2.卷心菜剁碎用手挤出水份
3.香菇提前泡开
4.猪肉剁碎
5.葱、姜和泡过水的香菇各剁碎
6.把剁好的猪肉、葱、姜和香菇一起放入大碗里加入适量生粉调入适量盐、鸡精、白醋、白糖、香油,洒适量胡椒粉
7.均匀搅拌成卷心菜肉泥
8.糯米沥干水份
9.将卷心菜肉泥做成丸子放入糯米里滚上一层糯米
10.放置盘里
11.胡萝卜剁碎适量在丸子上面点缀,蒸锅里水烧开将卷心菜糯米丸子放入蒸锅里蒸25分钟即可
12.出锅点缀葱花
卷心菜要记得挤出水份,所有食材一定要剁碎。