韭菜角子的做法

• 1.和面，面粉加鸡蛋

• 2.和面我就用了一个鸡蛋，中途可以加水，或者多打几个鸡蛋

• 3.放在碗里发面

• 4.韭菜洗净

• 5.粉条用温水泡发，然后冷水冷却，比较筋道

• 6.鸡蛋一个，蛋液放盐，小火炒蛋，碾碎

• 7.韭菜切小段，粉条切小段，倒入鸡蛋，加盐，鸡精，十三香

• 8.面团切块，赶成薄饼

• 9.中间对折，捏成大角子

• 10.锅内加入玉米油，放入角子，2面煎黄，装盘即可