蒜茄子的做法

• 1.茄子洗干净，不用去蒂上锅蒸

• 2.水滚八分钟

• 3.蒸熟放凉备用

• 4.小刀从中间划成两半，两头要相连

• 5.香菜，姜，蒜头切碎备用

• 6.成碗里用盐搅拌均匀（要比平时咸一点）

• 7.茄子扒开

• 8.里面填满姜蒜蓉香菜碎

• 9.装入保鲜盒放入冰箱，冷藏一天以上

• 10.第二天从冰箱拿出来装盘就可以吃了