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双椒炒肉皮
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
酱油:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
红辣椒 | |
干红辣椒 | |
大麦葱 | 贵皮，陈皮，茴香… |
盐 |
双椒炒肉皮的做法
![双椒炒肉皮的做法图解1]()
1.肉皮洗干净，锅里给水大火煮开。捞出来沥干水。
![双椒炒肉皮的做法图解2]()
2.把锅里煮过的水倒掉，再把锅洗净再加水倒入肉皮，加，陈皮八角，贵皮，酱油，干红辣椒，回香…
![双椒炒肉皮的做法图解3]()
3.大火煮开后盖住盖子关小火半小时
![双椒炒肉皮的做法图解4]()
4.半小时后起锅装碗泡两小时
![双椒炒肉皮的做法图解5]()
5.两小时后，把肉皮切成粗丝，青椒，红辣椒切丝，葱切段，生姜，大蒜切末。
![双椒炒肉皮的做法图解6]()
6.热锅冷油大火
![双椒炒肉皮的做法图解7]()
7.下入肉皮煎炒至一分钟
![双椒炒肉皮的做法图解8]()
8.放入生姜大蒜末，料酒炒匀。
![双椒炒肉皮的做法图解9]()
9.加入青椒红辣椒葱段，胡椒粉，盐，味精再把卤肉皮的卤水加十克炒匀。
![双椒炒肉皮的做法图解10]()
10.炒匀后关火
![双椒炒肉皮的做法图解11]()
11.起锅装盘
![双椒炒肉皮的做法图解12]()
12.上桌吃咯
小贴士
卤猪皮不能用大火，卤好后最好能在卤水里泡两小时以上，味道就很好吃咯。青红辣椒下锅炒的时间不能长了，长了辣椒的营养就挥发了，也太软不好吃哦。
双椒炒肉皮的家常做法
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