彩椒炒茄子

彩椒炒茄子
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作者:欣绿

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青茄子 半个
彩椒(红,黄) 50克
少许

彩椒炒茄子的做法

  • 彩椒炒茄子的做法图解1

    1.准备食材。

  • 彩椒炒茄子的做法图解2

    2.将彩椒切成小块。

  • 彩椒炒茄子的做法图解3

    3.茄子切成丁并且在水中泡上十分钟。

  • 彩椒炒茄子的做法图解4

    4.姜蒜切末。

  • 彩椒炒茄子的做法图解5

    5.将蚝油和淀粉放入一个小碗中,兑入清水将其搅匀。

  • 彩椒炒茄子的做法图解6

    6.将锅烧热,锅热后放入油,油热后放入姜蒜炝锅,再倒入茄子,同时放入盐进行翻炒。

  • 彩椒炒茄子的做法图解7

    7.茄子炒软后放入彩椒继续翻炒,彩椒炒至段生。

  • 彩椒炒茄子的做法图解8

    8.勾芡出锅。

  • 彩椒炒茄子的做法图解9

    9.装盘就可以啦!

小贴士

炒茄子时放入盐是要将茄子的水分炒出来,炒茄子时可以多放些油,因为茄子吸油,但炒的过程中尽量别放水,这样炒出来的茄子味道更浓一些。

本菜谱由欣绿上传

彩椒炒茄子的家常做法

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