豆腐:润燥 鸡蛋:润燥 香菜:透疹
1.豆腐切成一厘米厚的片
2.再切成块
3.鸡蛋打散,放入食盐
4.豆腐裹上蛋液
5.大蒜切成末
6.香菜切成末
7.烧油
8.放入裹上蛋液的豆腐小火炸
9.煎好一面厚翻过来继续煎另一面
10.直到两面金黄。捞出
11.剩底油
12.加入大蒜香菜炒出香味
13.一勺蚝油,酱油,白糖,陈醋,十三香调味,再加入适量花椒油
14.倒入煎好的豆腐,开吃吧!外表金黄酥脆,里面嫩滑柔软,好吃啊!
用小火,防止焦了!用老豆腐比较好哈!
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