孜然小鱼干的做法

• 1.小鱼干用水洗一下，控干水份

• 2.葱切碎，姜切丝，蒜切片，生抽白醋料酒白糖如下

• 3.锅内倒入适量油，烧热

• 4.放入花椒大料爆香

• 5.放入葱姜蒜煸炒

• 6.倒入小鱼干翻炒，炒至小鱼干有些微微焦黄，

• 7.倒入适量料酒翻炒去腥

• 8.倒入适量生抽翻炒上色

• 9.倒入适量白醋翻炒均匀

• 10.倒入适量白糖翻炒提鲜

• 11.倒入2小袋孜然翻炒入味

• 12.关火，盛出装盘