鲍汁杏鲍菇的做法

• 1.把各种食材按食材表所列准备好，主料杏鲍菇一个（大的半个就够）

• 2.把杏菇洗净斜刀切椭圆片。

• 3.再把杏鲍菇片从上面往下切十字刀，切60%深度，不能切断。一为入味，二为卖相好。

• 4.杏鲍菇片沾满生粉

• 5.再沾满鸡蛋液

• 6.热锅冷油烧至七成热，把杏鲍菇炸熟至微黄。

• 7.炸好捞出装盘。

• 8.红绿青椒切丝，姜蒜切丝，鲍汁料、蕃茄汁、黑胡椒粒备用。

• 9.锅底放少量油，放入花椒粒炸成深褐色捞出。再放入姜、蒜丶蕃茄汁炒香。

• 10.倒入鲍汁翻炒，加少量水烧开，收成浓汁。

• 11.加入现磨黑胡椒粒、鸡精出锅。

• 12.把鲍汁均匀地浇在杏鲍菇上，鲍汁杏鲍菇完成了。漂亮美味，送给家人的一份爱！