用料：
- 螃蟹 一斤
- 大蒜瓣 两瓣
- 生姜 一小块
- 红米椒 一个
- 葱 一根
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1.螃蟹蒸熟后一定要趁热吃，味道更鲜美。
2.可以根据自己的爱好调制酱汁。
做法：
- 1. 螃蟹用刷子刷洗干净，去掉绑绳，用铁盆装着待用。
- 2. 放入压力锅中隔水蒸熟。
- 3. 蒸螃蟹的时候可以利用这个时间来把酱汁做好。首先，把生姜，大蒜瓣，红椒，葱切碎待用。
- 4. 锅内倒入适量油，放入切碎的生姜，大蒜瓣，红椒爆香。
- 5. 再倒入适量料酒翻炒一会。
- 6. 锅内倒入适量冷水烧开。
- 7. 加入适量酱油调色。
- 8. 加入适量盐调味。
- 9. 最后再撒上葱末拌匀，酱汁就做好了。
- 10. 做好的酱汁用小碗盛起待用。
- 11. 蒸好的螃蟹盛盘，吃的时候蘸着酱汁吃。