清蒸螃蟹之蘸酱版的做法

• 1.螃蟹用刷子刷洗干净，去掉绑绳，用铁盆装着待用。

• 2.放入压力锅中隔水蒸熟。

• 3.蒸螃蟹的时候可以利用这个时间来把酱汁做好。首先，把生姜，大蒜瓣，红椒，葱切碎待用。

• 4.锅内倒入适量油，放入切碎的生姜，大蒜瓣，红椒爆香。

• 5.再倒入适量料酒翻炒一会。

• 6.锅内倒入适量冷水烧开。

• 7.加入适量酱油调色。

• 8.加入适量盐调味。

• 9.最后再撒上葱末拌匀，酱汁就做好了。

• 10.做好的酱汁用小碗盛起待用。

• 11.蒸好的螃蟹盛盘，吃的时候蘸着酱汁吃。