凉拌猪皮的做法

做法：

• 1. 准备猪皮
• 2. 将猪皮毛打理干净，猪皮内里肥肉除去，洗净。
• 3. 将猪皮放入锅内，多加清水，放入姜片，花椒煮熟。
• 4. 将猪皮捞起，冲清水，泡入凉开水浸泡冷却。
• 5. 猪皮切条。
• 6. 加入所以佐料拌匀装盘。