海绵蛋糕的做法

• 1.材料都准备好。鸡蛋的蛋黄蛋清分离。蛋清放在无水无油的盆里。

• 2.用打蛋器将蛋清打发，期间分三次加入白砂糖（加入蛋清）。

• 3.白砂糖（加入蛋黄）加入蛋黄碗里，用打蛋器打蛋黄至稍稍发白。

• 4.蛋黄里分三次加入融化成液体的黄油。并用打蛋器打均匀。

• 5.打好的蛋黄倒入蛋白盆里，用切橡皮刀翻拌均匀。然后筛入面粉，继续翻拌均匀。液体倒入模具内。

• 6.烤箱上下管预热175度。放入蛋糕模具，烤20分钟。出炉后是这样子。

• 7.放至冷却，脱模！OK啦！

• 8.切开后是这样的。