香辣西瓜皮的做法

• 1.把西瓜皮外面的绿皮削掉。

• 2.再把西瓜皮上的瓤削干净。

• 3.削好把瓜皮洗干净。

• 4.然后切成条，不要切太细。

• 5.然后放适量盐腌两个小时左右，把水分腌出去。

• 6.一个碗中放辣椒面，花椒面和芝麻，另一个碗中放盐，生抽，醋，糖，鸡精。

• 7.起锅放适量花生油，放进葱姜干辣椒和花椒八角爆香。

• 8.然后把油晾至六七层热时浇入辣椒面。

• 9.然后趁热把酱油醋汁浇进去。

• 10.西瓜皮腌好后，把水分攥干，如果太咸可以用清水清洗一下再攥干，然后浇入麻辣碗汁。

• 11.再放入香菜拌匀即可。

• 12.香辣西瓜皮就拌好了。