炒油麦菜的做法

做法：

• 1. 洗干净截断用筛子晾，时间最好长点，这样滴出来的多就多点，不会炒的时候一锅的菜水
• 2. 下油，盐，蒜米，辣椒爆香，稍微有油烟起就马上下菜
• 3. 有人说后面下盐才不容易出水多，我觉得只要晾得干，其实放早点容易入味，因为快熟，爆炒几下点些蚝油就马上起锅，不宜在炒锅里呆太久。 喜欢清淡的朋友就不用放蚝油了哈